Gluten: ¿Y si no fuese el malo de la película?
Recién termino de leer un interesante diálogo en Facebook sobre las dietas libres de gluten y los Trastornos del Espectro del Autismo. Es un tema muy discutido y que desata pasiones que sorprenden por diversidad de razones, pero principalmente por las posturas radicales que se pueden adoptar. Abordaré el tema desde otra perspectiva: los beneficios … Leer más